Món ngon xứ quảng

Với sự di cư của dòng người từ miền Trung vào Sài gòn , các món ngon của xứ quảng cũng đã quyến rũ và tạo nên nét ẩm thực đặc trưng của văn hóa ba miền.

Chợ Miền Trung giữa SÂI GÒN

Người dân TP.HCM mỗi khi cần tìm các sản vật miền Trung lại tìm đến chợ Bà Hoa (quận Tân Bình) để nghe chất giọng rặt xứ Quảng và mua những món hàng dân dã mà chỉ nơi đây bán.

Món ngon trứ danh xứ Quảng

Quảng Nam là vùng đất của Ngũ Phụng Tề Phi, nằm hiền hòa chủ yếu bên các dòng sông Thu Bồn và Vu Gia, trước khi đổ ra Cửa Đợi - Hôi An. Nơi này, có những mó ăn truyền thống giờ là "trứ danh" khắp mọi nơi. 

Gia vị xứ Quảng

Gia vị của người Quảng Nam có các loại đặc trưng, đặc biệt là củ Nén, dùng cho món mì Quảng và kho cá các loại. 

Mì quảng ngon

Mì quảng là món ăn truyền thống của mọi gia đình miền trung. Mì quảng ngon sẽ ăn kèm với đâu phộng, rau sống và ớt xanh. Tại Sài Gòn, mì quảng được bán tập trung tại khu vực Bảy Hiền trên các tuyến Bàu Cát, Ca Văn Thỉnh, Võ Thành Trang... gần khu vực chợ Bà Hoa (chợ Phường 11) Tân Bình.